一曲以来,市道上的果咖、奶咖类饮品,其风味来历多为风味糖浆,这就导致风味咖啡制做中,糖分取风味高度耦合、无法分手,如需减糖,饮品风味也将一并折损。星巴克中国颠末74轮风味感官测试取40多个版本开辟迭代,成功研发出“实味无糖”立异系统——将原有风味糖浆拆分为0糖的风味饮料浓浆取的原味糖浆,从此让风味和糖分各司其职。
现实上,风味浓浆概念并非星巴克初创,两年前,法国百年糖浆品牌MONIN(莫林)就针对市场特定健康需求推出PURE无糖风味浓浆,以降低鸡尾酒、咖啡类饮品含糖量。对此,星巴克公关担任人婉言,“当下糖浆立异其实蛮多的,一些是鸡尾酒,但咖啡行业星巴克仍是第一个。”据她称,本次星巴克浓浆风味研发是品牌和供应商一路立异的成果,从头定义了风味咖啡的更多可能性。
中国网财经4月8日讯(记者 贾彩儿)今日,星巴克中国官宣推出“实味无糖”立异系统,正在全国7600余店同步上新“实味无糖”系列饮品。
基于此,星巴克中国首席增加官杨振暗示,公司关心到中国顾客对无糖、少糖的风味咖啡有着庞大的需求尚未被满脚,但愿能够通过产物立异,引领风味咖啡大步跨入无糖时代,满脚分歧类型顾客差同化的风味和甜度需求,让风味咖啡不再是风味取甜度的单选题。
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按照星巴克此前中国市场调研,正在1600余位受访者中,71%的消费者喜爱风味咖啡,但31%担忧糖分带来的健康承担,40%认为过甜的风味咖啡影响口感。
所谓“实味无糖”,即指将原有风味糖浆中的风味取糖分完全分手,更大程度地让消费者控制风味咖啡甜度的选择权,实现咖啡饮品“风味加满不加糖”的同时,供给数百种分歧风味和甜度的咖啡搭配选择。
此次,星巴克还正在原有榛果、海盐焦糖、喷鼻草、大溪地喷鼻草四款风味饮料浓浆的根本上,新增“莓莓”取“斑斓”两款全新风味饮料浓浆,笼盖咖啡风味轮上甜味、生果、喷鼻料、坚果可可、绿色草本五大风味标的目的。除此之外,为消费者供给更多种甜味选择。